Huile de pépin de raisin vierge bio

Originaire d’Amazonie, l’huile d’Inca Inchi (ou Sacha Inchi) est très rare sur le continent européen.
L’huile d’inca inchi est source d’omégas 3. 

Elle ajoute une saveur légèrement noisette aux vinaigrettes et aux marinades.

Vous pouvez également l'utiliser dans une mousse froide de petits pois par exemple.

A employer en assaisonnement cru ou en fin de cuisson (<160°C).

Guide des Huiles

1. L'huile de sésame vierge biologique a un parfum et une saveur distincts, souvent décrits comme étant riches et légèrement grillés. C'est cette saveur caractéristique qui la rend précieuse en cuisine.

2. Elle est largement utilisée en cuisine, en particulier dans la cuisine asiatique. Elle est souvent utilisée comme assaisonnement pour apporter de la saveur aux plats. Vous pouvez l'ajouter à des sautés, des marinades, des vinaigrettes, des soupes ou des plats de légumes. Elle est également utilisée pour parfumer le riz et les pâtes.

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Composition : 75% d’olive et 25% d’Inca Inchi

Les omégas 3 apportés par l’Inca Inchi, les omégas 6,9 et les antioxydants présents dans l’olive font de cette huile composée, une huile équilibrée.

Vous pouvez badigeonner des légumes comme des poivrons, des asperges, des champignons ou des courgettes avec de l'huile d'olive -Inca Inchi avant de les griller. Cette huile ajoutera une saveur grillée aux légumes.

Vous pouvez aussi faire sauter du tofu dans de l'huile d'olive-Inca Inchi avec des légumes et des épices pour un plat végétarien savoureux.

N'hésitez pas à verser un filet d'huile d'olive-Inca Inchi sur une soupe chaude juste avant de la servir pour la rendre plus crémeuse.

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