Moutardes, vinaigres et sauces

Notre moutarde de Dijon est le choix parfait pour les amateurs de cuisine. Elle offre une polyvalence inégalée en cuisine, et accompagne tous vos plats du quotidien.

Quelques idées d'utilisation pour apprécier pleinement notre moutarde de Dijon bio :

-       Badigeonnez vos steaks, côtelettes d'agneau ou filets de poisson de notre moutarde de Dijon avant de les griller. Elle apportera une saveur riche et complexe à vos grillades.

-        Utilisez-la comme point de départ pour créer des sauces personnalisées. Ajoutez par exemple des échalotes, du vin blanc et des champignons pour sublimer vos volailles.

-        Créer une sauce onctueuse et gourmande en mélangeant la moutarde de Dijon avec de la crème fraîche, un filet de citron, et des herbes fraîches pour accompagner vos poissons ou légumes rôtis !

-         Servez-la avec une planche de charcuterie pour une expérience gustative authentique à la française.

Son piquant et son onctuosité en fait le condiment idéal pour révéler toutes vos préparations culinaires !

Notre moutarde à l'ancienne est bien plus qu'un simple condiment, elle est une ode à la tradition culinaire. Son goût authentique et rustique en fait l’ingrédient indispensable du quotidien.  

Ajoutez une touche de caractère à vos viandes grillées en transformant votre moutarde en une sauce gourmande : mélangez quelques cuillères avec de l’huile d’olive, de l’ail et des herbes fraîches et le tour est joué !

A l’apéritif, accompagnez votre planche de charcuterie avec notre moutarde à l’ancienne pour une expérience gastronomique riche en saveurs et en textures.

Réveillez vos vinaigrettes pour des salades pleines de caractère et de mordant !

Découvrez notre sauce salade à l'huile d'olive, une création culinaire qui met en valeur l'essence même de la cuisine méditerranéenne, pour une expérience gustative riche et ensoleillée.

Rehaussez votre traditionnelle salade de pâtes avec notre sauce salade à l'huile d'olive : ajoutez-y des olives, du fromage feta et des herbes fraîches pour une expérience authentique !

Découvrez notre sauce crudités à l'ail et à la ciboulette, une création culinaire qui marie l'arôme robuste de l'ail à la fraîcheur de la ciboulette, offrant ainsi une explosion de saveurs inégalée. Cette sauce est l'accompagnement parfait pour sublimer vos légumes frais et apporter une touche gourmande audacieuse à vos plats préférés.

Sa saveur relevée et ses notes aromatiques se marient parfaitement avec les fruits de mer, les crudités, les pommes de terre, le poulet grillé…

Plongez dans un monde de fraîcheur et d'arômes avec notre délicieuse sauce crudités aux fines herbes. Cette sauce raffinée marie habilement un mélange d'herbes aromatiques pour créer une symphonie de saveurs parfaitement équilibrées. Laissez-vous emporter par cette expérience gustative unique qui sublimera vos plats préférés.

Polyvalente et pleine de saveurs, elle convient à une variété de préparations culinaires, des salades aux grillades, en passant par les pâtes et les fruits de mer.

Cette sauce combine l'intensité de la moutarde à l'ancienne avec la douceur d'une vinaigrette équilibrée, créant ainsi une expérience gustative gourmande.

Notre sauce salade à la moutarde à l'ancienne est l'accompagnement parfait pour ajouter une touche d'authenticité à vos plats.

Polyvalente et délicieusement texturée, elle est le choix parfait pour rehausser vos salades, grillades, sandwichs et bien plus encore.

Vinaigre de cidre issu de l’agriculture biologique française (5% d’acidité).

A utiliser en assaisonnement cru.

Le vinaigre balsamique de Modène a été certifié IGP (indication géographique protégée) par l’organisme de contrôle autorisé par le Ministero delle politiche Agricole Alimentari e Forestali.

Fabriqué à partir de vinaigre de vin et de moût de raisin biologiques, le vinaigre balsamique Vigean s’utilise en assaisonnement cru.

Vinaigre de vin rouge issu de l’agriculture biologique française (6% d’acidité).

A utiliser en assaisonnement cru.

Vinaigre de vin rouge issu de l’agriculture biologique française (6% d’acidité) et arôme naturel de framboise.

A utiliser en assaisonnement cru.

Le vinaigre balsamique de Modène biologique Giovanna Pavarotti offre des arômes fruités naturels et denses. Idéal avec des légumes, des omelettes, du poisson, pour revisiter une sauce bolognaise ou révéler des fromages, ses utilisations sont multiples.

Le vinaigre balsamique de Modène IGP Giovanna Pavarotti est produit sans ajout de caramel, lui permettant ainsi de dévoiler sa texture naturelle sirupeuse et son authentique couleur brun foncé.

Cette sauce vinaigrette à la pulpe d’orange et de framboise associe plaisir gastronomique et santé : 

·         La pulpe des oranges et des framboises relevées par le vinaigre de cidre et la douceur du miel accompagnera à froid avec bonheur les crudités et les viandes blanches ou de volailles.

·         Le mélange des huiles, toutes produites en France, contribue à créer un équilibre nutritionnel en acides gras essentiel. La présence des huiles de cameline, de colza et de lin créent un environnement riche en Oméga-3 (acide gras essentiel).

Cette sauce vinaigrette à la tomate et au thym associe plaisir gastronomique et santé : 

·         La tomate et le thym relevées par le vinaigre de cidre et l'ail accompagnera à froid avec bonheur les crudités et les viandes blanches ou de volailles.

·         Le mélange des huiles, toutes produites en France, contribue à créer un équilibre nutritionnel en acides gras essentiel. La présence des huiles de cameline, de colza et de lin créent un environnement riche en Oméga-3 (acide gras essentiel).

Avec son goût authentique et légèrement fruité, le vinaigre de cidre non filtré biologique est un incontournable pour les amateurs de cuisine naturelle et savoureuse. Fabriqué à partir de pommes biologiques pressées et fermentées selon des méthodes artisanales, il conserve toute sa richesse aromatique grâce à l’absence de filtration et de pasteurisation.

Il sublime vos plats : en vinaigrette pour rehausser salades et crudités, en marinade pour attendrir viandes et poissons, ou pour relever légumes rôtis et pickles. Son arôme vif accompagne aussi à merveille les fromages frais ou les plats à base de fruits secs.
Un produit brut et naturel, parfait pour explorer une cuisine saine et délicieuse.

Condiment à base de vinaigre balsamique de la région de Modène en Italie.

Élaborée à partir du célèbre vinaigre balsamique de Modène, cette crème onctueuse offre une richesse aromatique incomparable. Sa texture veloutée et son équilibre parfait entre douceur et acidité en font un condiment d’exception. Idéale pour sublimer vos plats, elle apporte une touche gourmande à vos salades, légumes grillés, viandes ou poissons. Elle accompagne également à merveille les fromages affinés, les fruits frais comme les fraises ou encore les desserts, tels que les panna cottas et les glaces.