Collections d'Huiles

Avec un parfum plus concentré que pour l’huile de première pression à froid, découvrez des notes d’agrumes dans l’huile de noisette gourmande mais aussi de noisette plus intense, de réglisse et de praliné.

Délicieuse sur une salade de mâche, vous pourrez en ajouter quelques gouttes à une mousse au chocolat.

Issue de terroirs prestigieux, l’huile de noisette bio gourmande Grand Cru est un produit noble.
Après avoir été broyées par une meule de pierre, les noisettes sont cuites pour donner à cette huile davantage d’arômes à vos préparations.

Vous pourrez associer l’huile de noisette gourmande Grand Cru à des palourdes et des praires pour soutenir le caractère iodé.

Issue de terroirs prestigieux, l’huile de noix bio gourmande Grand Cru est un produit noble.

Après avoir été broyées par une meule de pierre, les noix sont cuites pour donner à cette huile davantage d’arômes à vos préparations.

Grâce au côté grillé de la graine sésame, nous découvrons en bouche des notes d’asperge et de cacahuète. Idéale avec un velouté de champignons,
il suffit d’en déposer quelques gouttes à la surface juste avant de servir pour savourer toute sa rondeur.

L’huile de sésame bio gourmande Grand Cru est un produit noble.

Les graines de sésame sont cuites pour donner à cette huile davantage d’arômes à vos préparations.

Vous pourrez associer l’huile de sésame gourmande Grand Cru à des filets de rouget ou pour assaisonner le riz dans une préparation thaï.

Grâce à sa bouteille ronde, l’huile d’olive Grand Cru devient un objet à part entière dans la cuisine.

Sa couleur vert émeraude vient des olives qui sont récoltées en Andalousie.

Découvrez au nez une odeur de pomme verte très marquée et d’herbe fraîchement coupée. Sa saveur est équilibrée et puissante à la fois.

La bouteille est vendue dans son coffret et avec un bec verseur.

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Source d’omégas 6, cette huile 100% végétale est composée d’huiles de première pression à froid : 50% d’onagre et 50% de bourrache.

Ces huiles sont produites à une température inférieure à 38°C sans chauffage, ni préchauffage. Elles sont donc crues ou RAW FOOD et tout l’intérêt nutritionnel est préservé.

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Elle est l’huile végétale la plus riche en omégas 3. Excellente alternative comme source d’omégas 3 pour les personnes ne consommant ni viandes ni poissons, l’huile de lin est parfaite pour équilibrer les besoins journaliers en acides gras essentiels.

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Source d’omégas 6, l’huile de bourrache est reconnaissable à son goût iodé.

Vous pouvez aussi l’utiliser en usage externe pour des soins de la peau.

Elle est également délicieuse en marinade avec des poivrons verts préalablement cuits au four, vous pouvez en ajouter quelques gouttes sur un velouté de chou-fleur et pommes de terre.

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Confectionnée à partir de graines françaises, l’huile de chanvre est une excellente source d’omégas 3. Elle remplacera la vinaigrette sur une salade de poireaux.
Assemblée avec un vinaigre de vin, elle fera ressortir le goût fin et puissant de la mâche.
L’utilisation du chanvre étant soumise à réglementation, l’huilerie est enregistrée en tant que transformateur de cette graine.

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Sélection de la famille Alonso, producteur à Tabernas, en Andalousie (Espagne).

Oro del Desierto est une entreprise familiale qui fabrique de l’huile d’olive depuis plusieurs générations. Situé à Tabernas, en Andalousie, le domaine compte 25 000 oliviers.

Oro del Desierto a reçu de prestigieux titres et diplômes, récompensant ainsi des produits de qualité.

Cette huile est obtenue à partir d’olives de variété Picual.

Elle est délicieuse sur un blanc de bar de ligne à la vapeur, accompagné de légumes croquants.

Oro del Desierto est une entreprise familiale qui fabrique de l’huile d’olive depuis plusieurs générations. Situé à Tabernas, en Andalousie, le domaine compte 25 000 oliviers.

Cette huile est obtenue à partir d’olives de variétés Picual, Hojiblanca et Arbequina.

Elle est délicieuse sur un blanc de bar de ligne à la vapeur, accompagné de légumes croquants.

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Source d’omégas 6, l’huile spéciale « assaisonnement, mayonnaise et sauces" contient 100% d’huile de tournesol linoléique. Elle possède un goût neutre et a été désodorisée par injection de vapeur d’eau sous vide.

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Source d’omégas 9 et idéale pour la cuisine du quotidien, l’huile spéciale « cuisson » contient 60% d’huile de tournesol oléique et 40% d’huile de tournesol linoléique. Elle possède un goût neutre et a été désodorisée par injection de vapeur d’eau sous vide.

L'huile Cuisson a été conçue pour résister à de hautes températures de cuisson. Elle est adaptée à tout type de cuisson : au four, à la poêle...

Elle peut être utilisée pour préparer une variété de plats comme un poulet rôti, un saumon grillé, ou encore un sauté de légumes.

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Fabriquée à partir des variétés Franquette et Granjean, l’huile de noix de France fait partie des huiles qui apportent le plus d’omégas 6 (50%) mais elle offre surtout le meilleur rapport oméga-3/oméga-6 ce qui ne nécessite pas l’utilisation d’une autre huile.
Cette huile en première pression à froid a le goût de la noix fraîche.
Elle révèlera parfaitement un carpaccio de cèpes et une salade de lentilles vertes du Berry.

L'huile de noix est à l'origine de la Maison Vigean fondée en 1930.

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Source importante d’omégas 9, l’huile de noisette contribue à l’apport de cet acide gras dans l’organisme. Son goût de noisette juste cueillie sur l’arbre et ses nuances de praliné apporteront du peps à un fromage blanc de chèvre ou dans une poêlée de petits pois-carottes en fin de cuisson.

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L'huile de noisette "Fair for Life" est une huile de noisette qui porte la certification "Fair for Life". Cette certification est un label éthique et équitable qui garantit que le produit a été produit et commercialisé de manière éthique, respectant les droits des travailleurs et les principes du commerce équitable. Les produits certifiés "Fair for Life" sont soumis à des normes strictes en matière de commerce équitable, de responsabilité sociale et environnementale. Cela signifie que les producteurs de noisettes, ainsi que toute la chaîne d'approvisionnement, sont traités équitablement et reçoivent une rémunération équitable pour leur travail. L'huile de noisette "Fair for Life" est donc un choix éthique pour les consommateurs soucieux de l'impact social et environnemental de leurs achats.

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L’huile de lin est l’huile végétale la plus riche en omégas 3. Excellente alternative comme source d’omégas 3 pour les personnes ne consommant ni viandes ni poissons, l’huile de lin est parfaite pour équilibrer les besoins journaliers en acides gras essentiels.

Nous l’avons associée ici à de l'huile essentielle de citron pour apporter peps et fraîcheur à vos assaisonnements crus.

L'huile de lin aromatisée au citron a une saveur fraîche et citronnée qui ajoute une touche d'acidité et de fraîcheur à vos plats. Elle peut être utilisée pour garnir des plats tels que des légumes cuits, du poulet, du poisson ou des fruits de mer.

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Originaire des steppes asiatiques, cette huile est très appréciée en Europe de l'ouest depuis près de 2000 ans.
Découvrez en ouvrant la bouteille des notes végétales rappelant les crudités : betterave, radis, concombre, chou et asperge.
Idéale pour faire mariner des poivrons rouges cuits, pour napper une purée maison ou en filet sur un merlan cuit à la vapeur, l'huile de cameline est une excellente source d'oméga 3.
La graine de Cameline Vigean est récoltée en Pays de Loire.

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Cette huile, fabriquée à partir de Pépins de courge d'Autriche de la variété Styriaca est une huile de première pression à froid, extraite à une température inférieure à 38°C sur presse hydraulique.

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