Huile de noix de coco désodorisée bio

Source d’omégas 9 et idéale pour la cuisine du quotidien, l’huile spéciale « cuisson » contient 60% d’huile de tournesol oléique et 40% d’huile de tournesol linoléique. Elle possède un goût neutre et a été désodorisée par injection de vapeur d’eau sous vide.

L'huile Cuisson a été conçue pour résister à de hautes températures de cuisson. Elle est adaptée à tout type de cuisson : au four, à la poêle...

Elle peut être utilisée pour préparer une variété de plats comme un poulet rôti, un saumon grillé, ou encore un sauté de légumes.

Guide des Huiles

L'huile de coco désodorisée peut être utilisée pour cuisiner à haute température sans dégager l'arôme distinctif de la noix de coco. En raison de sa stabilité à haute température, cette huile est idéale pour la cuisson, la friture et la cuisson au four. Elle ne dégage pas de saveur de noix de coco, ce qui en fait un choix neutre pour diverses préparations.

En pâtisserie vous pouvez utiliser l'huile de coco désodorisée Vigean comme substitut du beurre pour obtenir des produits finis avec une texture légère et une saveur neutre.

En assaisonnement, vous pouvez employer cette huile pour faire sauter des légumes, des viandes ou des fruits de mer, car elle ne masque pas les saveurs naturelles des ingrédients.

Elue meilleur produit bio en 2020, l’huile Olive-Coco apporte un équilibre entre les acides gras avec la coco et les omégas 9 grâce à l’olive.
Solide jusqu’à une température de 19°C, l’huile Olive-Coco se liquéfie dès qu’elle est légèrement réchauffée.

Vous pouvez badigeonner des légumes, comme des carottes, des patates douces, des courgettes ou des brocolis, avec l'huile olive-coco avant de les rôtir au four. La combinaison des deux huiles ajoutera une saveur riche et légèrement sucrée aux légumes.

Pour une touche tropicale, utilisez cette huile pour badigeonner un filet de saumon avant de le griller. La saveur de la noix de coco se marie très bien avec ce poisson.

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