Huile d'olive bio vierge extra fruitée Espagne

Grâce à sa bouteille ronde, l’huile d’olive Grand Cru devient un objet à part entière dans la cuisine.

Sa couleur vert émeraude vient des olives qui sont récoltées dans le village de Tabernas en Andalousie.

Découvrez au nez une odeur de pomme verte très marquée et d’herbe fraîchement coupée. Sa saveur est équilibrée et puissante à la fois.

La bouteille est vendue dans son coffret et avec un bec verseur.

Guide des Huiles

Fabriquée au cœur de la Provence, l’huile fruitée de France est composée d’olives vertes sélectionnées pour leur goût et leurs caractéristiques organoleptiques.
La présence d’antioxydants est un facteur protecteur qui renforce l’efficacité de la vitamine E.

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Cette huile d’olive italienne, originaire des Pouilles, est très prisée pour sa qualité et son goût exceptionnels. La région des Pouilles, située dans le sud de l'Italie, est l'une des principales régions productrices d'huile d'olive du pays. Cette huile d'olive est obtenue à partir d’olives des variétés Oléarola et Coratina.

Son goût fruité vert est obtenu grâce aux olives vertes à parmes qui apportent du piquant et une fraîcheur végétale.

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L'authenticité d'une huile d'olive d'antan.

Cette huile est obtenue à partir des variétés Koroneïki et Athinio (Péloponnèse).
Elle n’est pas filtrée. En effet, les olives récoltées vertes se trouvent chargées d’antioxydants et la présence de la pulpe ne fait qu’accentuer cette particularité.
Extraite à une température inférieure à 27°C, selon les critères de l’appellation « vierge extra », il faut 10 à 12 kg d’olives pour produire 1 litre d’huile d’olive bio de Grèce non filtrée.

L'huile d'olive non filtrée a une saveur fruitée et une texture veloutée qui en font un choix prisé des chefs et des amateurs de cuisine du monde entier. Elle a des notes de pomme verte et d'herbes fraîchement coupées, ce qui la rend idéale pour les plats où l'huile joue un rôle important dans la saveur.

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Le vinaigre balsamique de Modène a été certifié IGP (indication géographique protégée) par l’organisme de contrôle autorisé par le Ministero delle politiche Agricole Alimentari e Forestali.

Fabriqué à partir de vinaigre de vin et de moût de raisin biologiques, le vinaigre balsamique Vigean s’utilise en assaisonnement cru.

Vinaigre de vin rouge issu de l’agriculture biologique française (6% d’acidité).

A utiliser en assaisonnement cru.