Huile d'olive bio vierge extra Tunisie/Espagne

Fabriquée au cœur de la Provence, l’huile fruitée de France est composée d’olives vertes sélectionnées pour leur goût et leurs caractéristiques organoleptiques.
La présence d’antioxydants est un facteur protecteur qui renforce l’efficacité de la vitamine E.

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Cette huile d’olive italienne, originaire des Pouilles, est très prisée pour sa qualité et son goût exceptionnels. La région des Pouilles, située dans le sud de l'Italie, est l'une des principales régions productrices d'huile d'olive du pays. Cette huile d'olive est obtenue à partir d’olives des variétés Oléarola et Coratina.

Son goût fruité vert est obtenu grâce aux olives vertes à parmes qui apportent du piquant et une fraîcheur végétale.

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L'huile d'olive fruitée biologique d'Andalousie, en Espagne, est réputée pour sa qualité exceptionnelle. L'Andalousie est la région du sud de l'Espagne qui produit la plus grande quantité d'huile d'olive en Espagne, et elle est également célèbre pour ses oliveraies pittoresques et ses méthodes de culture traditionnelles.

Elles est fabriquée à partir d'huiles d'olives vertes à parmes et 7 à 8 kg d'olives seront nécessaires pour produire un litre d'huile. Il en résulte une huile au poivré et à l'amertume prononcé.

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L'authenticité d'une huile d'olive d'antan.

Cette huile est obtenue à partir des variétés Koroneïki et Athinio (Péloponnèse).
Elle n’est pas filtrée. En effet, les olives récoltées vertes se trouvent chargées d’antioxydants et la présence de la pulpe ne fait qu’accentuer cette particularité.
Extraite à une température inférieure à 27°C, selon les critères de l’appellation « vierge extra », il faut 10 à 12 kg d’olives pour produire 1 litre d’huile d’olive bio de Grèce non filtrée.

L'huile d'olive non filtrée a une saveur fruitée et une texture veloutée qui en font un choix prisé des chefs et des amateurs de cuisine du monde entier. Elle a des notes de pomme verte et d'herbes fraîchement coupées, ce qui la rend idéale pour les plats où l'huile joue un rôle important dans la saveur.

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Le vinaigre balsamique de Modène biologique Giovanna Pavarotti offre des arômes fruités naturels et denses. Idéal avec des légumes, des omelettes, du poisson, pour revisiter une sauce bolognaise ou révéler des fromages, ses utilisations sont multiples.

Le vinaigre balsamique de Modène IGP Giovanna Pavarotti est produit sans ajout de caramel, lui permettant ainsi de dévoiler sa texture naturelle sirupeuse et son authentique couleur brun foncé.

Vinaigre de cidre issu de l’agriculture biologique française (5% d’acidité).

A utiliser en assaisonnement cru.

Vinaigre de vin rouge issu de l’agriculture biologique française (6% d’acidité) et arôme naturel de framboise.

A utiliser en assaisonnement cru.