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Avec le tournesol et l'olivier, le colza est une des trois principales sources d'huile végétale en Europe. Cette huile vierge de première pression à froid est extraite à une température inférieure à 38°C. D'une couleur "jaune bouton d'or", elle convient parfaitement pour réaliser des oeufs mayonnaise, pour oindre des filets de canard saignants ou pour revisiter des sardines à l'huile.

Guide des Huiles

Avec le tournesol et l'olivier, le colza est une des trois principales sources d'huile végétale en Europe. Cette huile vierge de première pression à froid est extraite à une température inférieure à 38°C. D'une couleur "jaune bouton d'or", elle convient parfaitement pour réaliser des oeufs mayonnaise, pour oindre des filets de canard saignants ou pour revisiter des sardines à l'huile.

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Les huiles de colza, sésame, olive et pépins de courge qui composent la Quatu’or sont reconnues pour apporter un équilibre entre les différents acides gras essentiels.
Composition : 53% colza, 20% sésame, 14% olive, 13% pépins de courge.

Badigeonnez des filets de saumon avec cette huile composée Quatu'or, puis faites-les griller pour obtenir une saveur herbacée et délicieuse. Servez avec une sauce à base de la même huile pour une touche acidulée et parfumée.

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Les huiles de colza, sésame, olive et pépins de courge qui composent la Quatu’or sont reconnues pour apporter un équilibre entre les différents acides gras essentiels.
Composition : 53% colza, 20% sésame, 14% olive, 13% pépins de courge.

Badigeonnez des filets de saumon avec cette huile composée Quatu'or, puis faites-les griller pour obtenir une saveur herbacée et délicieuse. Servez avec une sauce à base de la même huile pour une touche acidulée et parfumée.

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Historiquement, les huiles d’olive et de colza sont à la base du régime crétois méditerranéen.
L’huile de Colza-Olive est composée à 60% de colza et 40% d’olives qui sont riches en antioxydants mais aussi en omégas 3 et 6.

Vous pouvez utiliser l'huile composée Colza-Olive pour préparer une délicieuse marinade pour du poulet grillé. Mélangez l'huile composée avec du jus de citron, de l'ail émincé, du romarin frais, du sel et du poivre, puis badigeonnez le poulet avec cette marinade avant de le faire griller. Cette marinade ajoutera une saveur riche et parfumée au poulet, en le rendant tendre et délicieux.

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Historiquement, les huiles d’olive et de colza sont à la base du régime crétois méditerranéen.
L’huile de Colza-Olive est composée à 60% de colza et 40% d’olives qui sont riches en antioxydants mais aussi en omégas 3 et 6.

Vous pouvez utiliser l'huile composée Colza-Olive pour préparer une délicieuse marinade pour du poulet grillé. Mélangez l'huile composée avec du jus de citron, de l'ail émincé, du romarin frais, du sel et du poivre, puis badigeonnez le poulet avec cette marinade avant de le faire griller. Cette marinade ajoutera une saveur riche et parfumée au poulet, en le rendant tendre et délicieux.

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Composition : 57% de tournesol et 43% de noix.

Pour réaliser cette huile selon une recette traditionnelle berrichonne, les noix sont broyées à la meule de pierre puis passées au chaudron avec de l’huile de tournesol désodorisée.
L’huile fruitée aux noix gourmande s’utilise en assaisonnement cru exclusivement.

Composition : 57% de tournesol et 43% de noix.

Pour réaliser cette huile selon une recette traditionnelle berrichonne, les noix sont broyées à la meule de pierre puis passées au chaudron avec de l’huile de tournesol désodorisée.
L’huile fruitée aux noix gourmande s’utilise en assaisonnement cru exclusivement.

Fabriquée à partir d’olives noires car plus douces et moins intenses en goût, elle est composée de deux huiles d’olive d’origines différentes : majoritairement de Tunisie et ensuite d’Espagne pour apporter du caractère à l’ensemble. Chacun de ces pays est réputé pour sa production d'huile d'olive de qualité.

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Fabriquée à partir d’olives noires car plus douces et moins intenses en goût, elle est composée de deux huiles d’olive d’origines différentes : majoritairement de Tunisie et ensuite d’Espagne pour apporter du caractère à l’ensemble. Chacun de ces pays est réputé pour sa production d'huile d'olive de qualité.

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Fabriquée à partir d’olives noires car plus douces et moins intenses en goût, elle est composée de deux huiles d’olive d’origines différentes : majoritairement de Tunisie et ensuite d’Espagne pour apporter du caractère à l’ensemble. Chacun de ces pays est réputé pour sa production d'huile d'olive de qualité.

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Particulièrement résistante à la température élevée de la friture, cette huile au goût neutre est extraite à partir d’huile de tournesol oléique, donc source d’omégas 9.

Légère en goût, elle est conseillée pour toute friture ou à haute température (240°C maxi) et permet aux saveurs des aliments que vous faites frire de ressortir sans être altérées par l'huile.

L'huile de friture Vigean peut être utilisée pour une variété de types de friture, qu'il s'agisse de frites, de beignets, de tempura ou d'autres aliments frits.

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Particulièrement résistante à la température élevée de la friture, cette huile au goût neutre est extraite à partir d’huile de tournesol oléique, donc source d’omégas 9.

Légère en goût, elle est conseillée pour toute friture ou à haute température (240°C maxi) et permet aux saveurs des aliments que vous faites frire de ressortir sans être altérées par l'huile.

L'huile de friture Vigean peut être utilisée pour une variété de types de friture, qu'il s'agisse de frites, de beignets, de tempura ou d'autres aliments frits.

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Excellente source d’omégas 6, l’huile de pépins de courge surprend par sa couleur rougeâtre.
Vous retrouverez en bouche des notes poivrées.

Délicieuse sur une purée de potimarron et panais, vous pourrez aussi l’utiliser pour napper un carpaccio d’ananas.

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Excellente source d’omégas 6, l’huile de pépins de courge surprend par sa couleur rougeâtre.
Vous retrouverez en bouche des notes poivrées.

Délicieuse sur une purée de potimarron et panais, vous pourrez aussi l’utiliser pour napper un carpaccio d’ananas.

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L’huile de noix fait partie des huiles qui apportent le plus d’omégas 6 (50%) mais elle offre surtout le meilleur rapport oméga-3/ oméga-6 ce qui ne nécessite pas l’utilisation d’une autre huile.
Cette huile en première pression à froid a le goût de la noix fraîche. Elle révèlera parfaitement un carpaccio de cèpes et une salade de lentilles vertes du Berry.
L'huile de noix est à l'origine de la Maison Vigean fondée en 1930.

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L’huile de noix fait partie des huiles qui apportent le plus d’omégas 6 (50%) mais elle offre surtout le meilleur rapport oméga-3/ oméga-6 ce qui ne nécessite pas l’utilisation d’une autre huile.
Cette huile en première pression à froid a le goût de la noix fraîche. Elle révèlera parfaitement un carpaccio de cèpes et une salade de lentilles vertes du Berry.
L'huile de noix est à l'origine de la Maison Vigean fondée en 1930.

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Avec son goût plus rustique que l’huile de noix première pression à froid, l’huile de noix gourmande sera très pratique pour rehausser la sauce d’un boeuf bourguignon ou d’un coq au vin.

En petite touche sur une purée de carottes, elle sera aussi appréciée dans tous les desserts à base de noix.

Avec son goût plus rustique que l’huile de noix première pression à froid, l’huile de noix gourmande sera très pratique pour rehausser la sauce d’un boeuf bourguignon ou d’un coq au vin.

En petite touche sur une purée de carottes, elle sera aussi appréciée dans tous les desserts à base de noix.

Composition : 42% de tournesol, 30% de colza, 12% d’olive, 8% d’onagre et 8% de bourrache.

Essence de Vie Femmes de 50 ans et plus est une association équilibrée de 5 huiles, spécialement formulée pour répondre aux besoins nutritionnels de la femme après la ménopause, période pendant laquelle l’organisme a besoin d’être davantage stimulé.

Créez une marinade en utilisant cette huile composée, en y incorporant du citron, de l'ail et des herbes, pour une saveur riche et équilibrée qui célèbre la vitalité des femmes de 50 ans et plus.

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