Collections d'Huiles

Si l'huile d'argan première pression à froid est réputée pour ses vertus cosmétiques, l'huile d'argan gourmande sera votre allié pour sublimer les plats.

Associez ses notes de pralin et de cacao à de l'agneau en couscous ou tajine, pour faire mariner du gibier ou bien en apportant une touche orientale à un jus confectionné pour accompagner un pigeonneau.

Composition : 57% de tournesol et 43% de noix.

Pour réaliser cette huile selon une recette traditionnelle berrichonne, les noix sont broyées à la meule de pierre puis passées au chaudron avec de l’huile de tournesol désodorisée.
L’huile fruitée aux noix gourmande s’utilise en assaisonnement cru exclusivement.

Huile de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. Originaire d'Espagne, cette huile vous transporte au cœur des vergers, où chaque goutte de notre huile se révèle être un hymne à la gastronomie.

Retrouvez la gamme complète ici.

Guide des Huiles

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Riche en oméga 6, l'huile de cumin noir (ou nigelle) montre une grande concentration en acides gras essentiels. Elle s'utilise en usage externe pour des soins ou des massages.

Elle sera également délicieuse en assaisonnement cru sur un filet de rouget par exemple.

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L'huile d'argan est extraite des noix de l'arganier, un arbre qui pousse principalement au Maroc.

Source de vitamine E, l’huile d’argan première pression à froid est connue pour ses propriétés hydratantes, nourrissantes et apaisantes.

Elle est aussi réputée pour ses qualités diététiques. En cuisine, vous pourrez l’associer à du poisson cru (raie ou corail de Saint-Jacques par exemple).

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Originaire du bassin méditerranéen, l’huile d’amande douce est source d’acide oléique indispensable pour l’hydratation de la peau.

Davantage utilisée pour un usage externe, vous pouvez cependant l’utiliser en cuisine pour révéler des abricots, dans une soupe froide par exemple.

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Excellente source d’omégas 9, l’huile d’avocat de première pression à froid est un très bon support de massage.

Elle s’utilise également en cuisine en fin de cuisson.

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Source d’omégas 9, l’huile de noyau d’abricot est une huile végétale.

Parfaite en usage externe, elle apportera de l’éclat à votre peau. Vous pourrez même l’utiliser sous un fond de teint.

Vous pouvez également l'utiliser en cuisine en fin de cuisson.

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Source d’omégas 6, l’huile d’onagre est une huile végétale. Elle redonnera force et beauté à vos ongles et cheveux. Parfaite en usage externe pour des soins et massages.

Vous pourrez aussi l’utiliser en cuisine, dans une vinaigrette par exemple.

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Historiquement, les huiles d’olive et de colza sont à la base du régime crétois méditerranéen.
L’huile de Colza-Olive est composée à 60% de colza et 40% d’olives qui sont riches en antioxydants mais aussi en omégas 3 et 6.

Vous pouvez utiliser l'huile composée Colza-Olive pour préparer une délicieuse marinade pour du poulet grillé. Mélangez l'huile composée avec du jus de citron, de l'ail émincé, du romarin frais, du sel et du poivre, puis badigeonnez le poulet avec cette marinade avant de le faire griller. Cette marinade ajoutera une saveur riche et parfumée au poulet, en le rendant tendre et délicieux.

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L’huile « Oméga 3 Forté pour nos petits » est 100 % végétale.

Elle est composée d’huiles vierges de première pression à froid : tournesol 30%, colza 20%, cameline 20%, noix 20% et inca inchi 10% produite à une température inférieure à 38°C pour conserver toutes leurs qualités nutritionnelles.

Elle est riche en oméga 3 (acide gras essentiel que notre organisme de produit pas) mais également en oméga 6 et en antioxydant naturel (vitamine E) lui apportant sa stabilité oxydative et son équilibre nutritionnel. Une cuillère à soupe (10g) « d’Oméga-3 FORTE pour nos petits » apportera au quotidien 22,14% de la valeur nutritionnelle de référence en vitamine E d’origine naturelle.

Ces différents apports vont contribuer au développement de vos petits ainsi qu’à leur besoin en acides gras essentiels indispensables au bon fonctionnement de leur organisme.

Pensez à la mettre au réfrigérateur après ouverture.

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Nous avons réalisé un mélange à base d’huile de tournesol désodorisée d’origine France et d’huile d’olive d’Espagne (90%-10%) : Tournesol-Olive. Le fruité de l’huile d’olive d’Espagne, très présent, continuera de satisfaire les consommateurs habitués à cuisiner avec de l’huile d’olive.

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Prim'Olive ou récolte précoce est une huile non filtrée produite début novembre, fabriquée à partir d'olive verte cueillies et pressées courant octobre. 

Un litre d'huile Prim'Olive Vigean est obtenue à partir de 9 à 12 kg d'olives. L'olive non mature ou verte est beaucoup plus chargée en antioxydant qu'une olive rendue à maturité. Dans le cas présent l'huile est d'autant plus concentrée en antioxydant qu'elle est non filtrée.

C'est un équilibre parfait entre saveur poivrée, amertume et fuitée intense. Son nez est fait d'herbe fraichement coupées et selon les années des notes d'artichauts, de tomates ou de pommes se décèlent au palais. Sa robe est d'un vert puissant.

En résumé, sans changer de terroirs ni de variétés d'oliviers, en récoltant les olives à des moments de maturités différentes, l'huilee obtenue sera d'une saveurs et d'une couleur très différentes, pour le plaisir de chacun. 

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