Bouchées de chèvre frais, huile d’onagre, enrobées de feuilles de tilleul
Ingrédients
18 feuilles de tilleul commun @domaine_de_larthe
30 cornichons bios au vinaigre
200 g de chèvre frais bio
Poivre fenoarivo bio
Huile d’Onagre vierge bio (Source d’omégas 6) @huilerie_vigean
Pétales de roses, d’églantier couleur rouille, vesce commune et tilleul du @domaine_de_larthe
Temps de préparation
1h30
Temps de cuisson
Aucun
Recette
Pour 18 bouchées
Préparation
Rincez et plongez les feuilles de tilleul pendant 1 mn dans de l’eau bouillante puis bien éponger avec de l’essuie tout.
Mixez les cornichons égouttés avec le chèvre frais et 1 c.à.c. d’huile d’onagre. Poivrez.
Disposez délicatement chaque feuille dans des bacs à glaçons en privilégiant la partie le plus éloignée de la tige et en laissant déborder la feuille sur les côtés. Déposez la mousse au centre et refermez comme un petit paquet. (Découpez la partie la plus dure, si besoin)
Placez au réfrigérateur pendant 1h puis démoulez. Badigeonnez, au pinceau, chaque petite bouchée avec de l’huile d’onagre, poivrez et décorez de fleurs comestibles.
