Cake aux épinards, tomates séchées et brebis

Ingrédients

Pour un cake cuit au @vitaliseur :

– 50 g de pousses d'épinards

– 10 tomates séchées

– 3 œufs

– 150 g de yaourt brebis ou chèvre

– 10 cl de lait de brebis ou végétal

– 6 cl d'huile d'olive fruitée légère France Vigean

– 100 g de farine de sorgho ou sarrasin

– 30 g d'Arrow root ou fécule de maïs

– 50 g de poudre d'amandes

– 1 cuillère à café de bicarbonate

– 1 cuillère à café de paprika doux

– Sel et poivre du moulin

– 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre de cidre

– 2 à 3 cuillères à soupe d'herbes fraîches ciselées (persil, basilic, ciboulette, coriandre...)

– 1 cuillère à soupe de graines de courge

– 1 cuillère à soupe de graines de tournesol


Temps de préparation
50 minutes

Temps de cuisson
45 minutes

Temps de repos
30 minutes

Préparation

Réunissez tous les ingrédients dans un même bol après avoir séparé les ingrédients secs des ingrédients humides et ciselez finement les épinards et tomates séchées. Faire cuire 45 minutes au @vitaliseur.

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