Ingrédients
– 6 gros champignons de Paris
– Un chèvre frais
– 6 noix environ
– Huile d'olive Grand Cru Vigean
– Sel et poivre
– Mâche
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
20-25 minutes
Recette pour
2 personnes
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Supprimer le pied et l'intérieur des champignons, préalablement essuyés avec un papier absorbant. Les champignons ne se passent pas sous l'eau.
Dans un bol, mélanger l'équivalent d'un demi-chèvre frais avec les cerneaux de noix concassés. Salez, poivrez et ajoutez un bon filet d'huile d'olive Grand Cru à la préparation.
Mélangez bien.
À l'aide d'une petite cuillère, farcissez l'intérieur des champignons avec le mélange chèvre, noix, huile d'olive. N'hésitez pas à bien garnir.
Mettez les champignons farcis dans un plat allant au four et nappez de nouveau les champignons avec un léger filet d'huile d'olive Grand Cru.
Laissez cuire 20-25 minutes (selon la grosseur des champignons) à 180°C.
En attendant, vous pouvez garnir vos assiettes d'un lit de mâche sur lequel vous disposerez les champignons sortis du four.
À déguster tout de suite.
