Donuts Coco/Banane à l'huile de coco

Ingrédients

Pour 6 donuts :

– 100 g de farine (ici : épeautre T110 ou 70)

– 40 g de fécule

– 20 g de noix de coco râpée

– 50 g de sucre glace (ici : sucre glace de coco ou érythritol)

– 3 g de bicarbonate ou levure

– 80 g de banane bien mûre

– 30 g d'huile de coco vierge Vigean

– 80 g de lait végétal

– 1 càc de vinaigre de cidre


Temps de préparation
15 minutes

Temps de cuisson
10 minutes

Temps de repos
10 minutes

Recette pour
6 personnes

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le lait et le vinaigre de cidre. Laisser reposer 10 minutes.

Écraser la banane bien mûre (important, car plus elle est mûre, plus elle sera sucrée). Y ajouter l'huile de coco fondue.

Ajouter le mélange "lait + vinaigre" à cette préparation.

À part, mélanger ensemble : farine, fécule, sucre glace, noix de coco râpée, bicarbonate ou levure.

Incorporer le mélange liquide au sec et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Verser la pâte dans les moules à donuts huilés si nécessaire. Enfourner 10-12 minutes à 180°C. Laisser refroidir.

Glaçage (facultatif):

Ici, deux glaçages ont été réalisés :

Glaçage 1: chocolat + un peu d'huile de coco (à faire fondre ensemble)

Glaçage 2: sucre glace (ici : érythritol) + un peu de lait végétal.

100% Sécurisé

Paiement par CB ou Virement

Service client

+33 (0)2 54 38 64 49

Expédié précieusement

et livraison gratuite dès 60 €

Livraison ou enlèvement sur-place

Consultez nos horaires de la boutique

Panier

Votre panier est vide

 

Vous pouvez essayer certains tags populaires ici :

Compte

Compte

Pas de compte client ?
Créer votre compte