Ingrédients
– 1 courgette bio
– 1 betterave bio
– Fromage de brebis frais bio
– Poudre d'écorces séchées de clémentines et d'oranges bio
– Sauge, persil, fleurs de violettes
– Huile bio Coco-Olive
– Poivre noir bio de Sishuan Timur
Temps de préparation
15 minutes
Recette pour
1 personne
Préparation
Épluchez la courgette et réalisez des lamelles avec un économe.
Mixez la betterave avec le fromage frais et les herbes fraîches (ici de la sauge).
Déposez la mousse de betterave au centre de l'assiette, à l'aide d'un emporte-pièce.
Disposez les lamelles de courgette crue.
Ajoutez un filet d'huile Coco-Olive, une pincée de poudre d'écorces, puis ajoutez les herbes et fleurs comestibles.
Dégustez !
D'après une recette de Maud @foodingpartage
Crédit photos : Maud @foodingpartage
