Plateau de choux-fleurs crus, dip de pâtisson, ail sauvage et huile d'avocat
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Entrée
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Ingrédients
Pour le dip :
1 petit pâtisson bio
1 yaourt de brebis bio
1 c.à.s. d’huile vierge bio d’avocat Huilerie Vigean
1 poignée d’ail sauvage du jardin sauvage du Domaine de Larthe
Poivre fenoarivo bio
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
15 à 20 minutes
Recette
Pour l'apéritif
Préparation
Faites cuire le pâtisson et laissez refroidir. Mixez la chair du pâtisson avec le yaourt, l’huile d’avocat et l’ail sauvage. Poivrez et décorez de fleurs comestibles. Ici des primevères du jardin sauvage du Domaine de Larthe.
Servez avec des crudités de votre choix.
D'après une recette du Domaine de Larthe
Crédit photos : Domaine de Larthe
