Ingrédients
– 4 petits concombres de jardin
– 2 petits oignons violets
– 2 burratas
– 4 tomates Roma
– 40 g d'huile d'olive bio de Grèce non filtrée Vigean
– Quelques feuilles de menthe fraîche
– Sel et poivre
Temps de préparation
12 minutes
Recette pour
4 personnes
Préparation
Épluchez les oignons et ciselez-les finement.
Coupez en fines tranches les petits concombres de jardin sans les éplucher.
Émincez les tomates.
Disposez dans chaque assiette les tranches de concombre, tomates, oignons et les 2 burratas coupées en 2.
Ajoutez l'huile d'olive bio Vigean de Grèce non filtrée et des feuilles de menthe.
Salez et poivrez.
D'après une recette de Ysabelle Levasseur, diététicienne nutritionniste
Crédit photos : Ysabelle Levasseur
