Sardines au houmous de haricots rouges et de betteraves à l'huile d'olive

Ingrédients

– 3 à 5 sardines fraîches (Faire lever les filets de sardines par votre poissonnier, les rincer et les essuyer)

– 4 minis poivrons

– 1 verre de graines de sarrasin

– 1 pot de houmous de haricots rouges et de betteraves (Atelier V)

– 1 pincée de sel

– 4 tours de moulin : poivre de Madagascar

– 2 cuillères à soupe d’Huile Chanvre & Co.4 Vigean

– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive du Portugal Vigean


Temps de préparation
1 heure

Temps de cuisson
50 minutes

Recette pour
2 personnes

Préparation

Cuire les graines de sarrasin dans l’eau bouillante pendant 30 minutes puis les étaler sur la lèchefrite et cuire pendant 5 minutes à 2OO°C.

Mettre au four les  4 minis poivrons. Les disposer sur la lèchefrite et faire cuire à four chaud 200° pendant 20 minutes. Les épépiner et les remplir par la suite avec les graines de sarrasin cuites. Saler, poivrer et mélanger avec la cuillère à soupe d’huile Chanvre & Co. 4 Vigean (à servir tiède ou froid).

Faire griller vos sardines à la plancha ou à la poêle côté peau (10 à 15 minutes) avec une cuillère à soupe d’huile d’olive du Portugal. Saler et poivrer à votre convenance.

Disposer harmonieusement dans une assiette ou un plat de service, ajouter des petites cuillères de houmous (celles-ci vont permettre de lier le tout). Terminer en ajoutant délicatement sur les sardines la cuillère d’huile Chanvre & Co. 4.

Vin conseillé : Domaine de Bois Mozé : Crémant de Loire, Blanc Brut de Tradition

100% Sécurisé

Paiement par CB ou Virement

Service client

+33 (0)2 54 38 64 49

Expédié précieusement

et livraison gratuite dès 60 €

Livraison ou enlèvement sur-place

Consultez nos horaires de la boutique

Panier

Votre panier est vide

 

Vous pouvez essayer certains tags populaires ici :

Compte

Compte

Pas de compte client ?
Créer votre compte