Ingrédients
– environ 160 g d'œufs de cabillaud
– 60 g de pain au levain
– Jus d'un citron
– 20 g de lait
– 135 g d'huile d'olive bio de Grèce non filtrée Vigean
Temps de préparation
10 minutes
Préparation
Mettre les tranches de pain au levain à tremper dans le lait.
Dans un robot, mixer les œufs de cabillaud, les tranches de pain imbibées de lait, le jus du citron et l'huile d'olive bio de Grèce non filtrée. Rectifier en sel, puis réserver au frais.
D'après une recette de Ysabelle Levasseur, diététicienne nutritionniste
Crédit photos : Ysabelle Levasseur
