Ingrédients
– Courgettes (vert foncé, vert clair, jaune pour apporter de la couleur)
– Tomates de différentes variétés
– Feuilles de brick
– Moutarde à l'ancienne
– Huile d'olive Bio du Portugal Vigean
– Feuilles et fleurs d'Achillée millefeuille pour la décoration
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Préparation
Badigeonnez au pinceau plusieurs feuilles de brick avec de l'huile d'olive.
Déposez dans le moule et recouvrez le fond de moutarde.
Disposez des tranches de vos légumes crus.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive et mettez au four à 195°C pendant 15 minutes (jusqu'à ce que vos feuilles de brick soient dorées et croustillantes).
Au moment de servir, versez un filet d'huile de noisette Grand Cru sur la tarte et décorez avec des fleurs et des feuilles ciselées d'Achillée millefeuille.
D'après une recette de Maud, Domaine de Larthe
Crédit photos : Maud, Domaine de Larthe
