Velouté de pâtisson, noisettes et huile de noisette
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Ingrédients
1 pâtisson bio
Noisettes bios
Huile bio de noisette cuite au chaudron
Poivre fenoarivo bio
Temps de préparation
25 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Recette
Pour 2 personnes
Préparation
Épluchez le pâtisson et détaillez-le en petits morceaux. Mettez-les dans une casserole et recouvrez d’eau. Faites cuire pendant environ 12-15 mn.
Pendant ce temps, concassez et réservez des noisettes.
Mixez le pâtisson et au moment de servir, ajoutez les noisettes concassées, poivrez et versez un généreux filet d’huile de noisette !
Décorez avec des feuilles et fleurs comestibles : ici de la sauge fraîche et des roses du jardin du Domaine de Larthe.
Crédit photos : Domaine de Larthe
