Ingrédients
Pour le pesto, mélangez et mixez :
– 100 g d’ail des ours
– 15 cl d’huile de noix Grand Cru Vigean
– 1 pincée de fleurs de sel
– 30 g de graines de tournesol
Pour la pâte à brioche, il vous faut :
– 180 ml de lait d’amandes
– 10 g de levure boulangère
– 320 g de farine
– 30 g de sucre roux
– 50 g d’huile de noix Grand Cru Vigean
- 1 cuillère à soupe de fleur de sel
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Temps de repos
2 heures
Recette pour
2 personnes
Préparation
Ajoutez la farine, le sucre et l’huile de noix Grand Cru.
Mettre au robot pétrin, vitesse 1 puis ajoutez la fleur de sel.
Couvrez d’un torchon et laissez reposer 1 heure.
Étalez la pâte au rouleau.
Badigeonnez de pesto à l’ail des ours puis roulez la pâte.
Déposez la brioche dans un moule puis laissez de nouveau pousser pendant 1 heure.
Enfournez 30 min à 180°C.
* brioche réalisable avec ou sans robot
