Huilerie Vigean - Fabrication Artisanale Française d'Huiles Depuis 1930

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LES HUILES GRAND CRU

Trois flacons exceptionnels
d'Huiles gourmandes
aux arômes fins,
et aux saveurs équilibrées

Une expérience gustative raffinée

LES HUILES GRAND CRU

Éveillez vos papilles avec
l'Huile d'Olive Vierge Extra
un joyau gastronomique

Découvrez cette saveur délicate

LES HUILES GRAND CRU

Succombez à la richesse subtile
de l'Huile de Noix
une symphonie de saveurs
authentiques

Les livraisons sont suspendues entre le 23 déc. 2023 et le 01 jan. 2024
Elles reprendront dès le 02 jan. 2024

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Huile de noisette vierge bio fair for life

L'huile de noisette "Fair for Life" est une huile de noisette qui porte la certification "Fair for Life". Cette certification est un label éthique et équitable qui garantit que le produit a été produit et commercialisé de manière éthique, respectant les droits des travailleurs et les principes du commerce équitable. Les produits certifiés "Fair for Life" sont soumis à des normes strictes en matière de commerce équitable, de responsabilité sociale et environnementale. Cela signifie que les producteurs de noisettes, ainsi que toute la chaîne d'approvisionnement, sont traités équitablement et reçoivent une rémunération équitable pour leur travail. L'huile de noisette "Fair for Life" est donc un choix éthique pour les consommateurs soucieux de l'impact social et environnemental de leurs achats.

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16,20 €

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Huile de noix vierge bio

L’huile de noix fait partie des huiles qui apportent le plus d’omégas 6 (50%) mais elle offre surtout le meilleur rapport oméga-3/ oméga-6 ce qui ne nécessite pas l’utilisation d’une autre huile.
Cette huile en première pression à froid a le goût de la noix fraîche. Elle révèlera parfaitement un carpaccio de cèpes et une salade de lentilles vertes du Berry.
L'huile de noix est à l'origine de la Maison Vigean fondée en 1930.

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A partir de 11,00 €

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Huile de noisette bio gourmande

Avec un parfum plus concentré que pour l’huile de première pression à froid, découvrez des notes d’agrumes dans l’huile de noisette gourmande mais aussi de noisette plus intense, de réglisse et de praliné.

Délicieuse sur une salade de mâche, vous pourrez en ajouter quelques gouttes à une mousse au chocolat.

14,20 €

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Huile de noix bio gourmande

Avec son goût plus rustique que l’huile de noix première pression à froid, l’huile de noix gourmande sera très pratique pour rehausser la sauce d’un boeuf bourguignon ou d’un coq au vin.

En petite touche sur une purée de carottes, elle sera aussi appréciée dans tous les desserts à base de noix.

A partir de 11,50 €

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Huile de noix de coco désodorisée bio

L'huile de coco désodorisée peut être utilisée pour cuisiner à haute température sans dégager l'arôme distinctif de la noix de coco. En raison de sa stabilité à haute température, cette huile est idéale pour la cuisson, la friture et la cuisson au four. Elle ne dégage pas de saveur de noix de coco, ce qui en fait un choix neutre pour diverses préparations.

En pâtisserie vous pouvez utiliser l'huile de coco désodorisée Vigean comme substitut du beurre pour obtenir des produits finis avec une texture légère et une saveur neutre.

En assaisonnement, vous pouvez employer cette huile pour faire sauter des légumes, des viandes ou des fruits de mer, car elle ne masque pas les saveurs naturelles des ingrédients.

A partir de 8,90 €

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Huile de colza bio

Avec le tournesol et l'olivier, le colza est une des trois principales sources d'huile végétale en Europe. Cette huile vierge de première pression à froid est extraite à une température inférieure à 38°C. D'une couleur "jaune bouton d'or", elle convient parfaitement pour réaliser des oeufs mayonnaise, pour oindre des filets de canard saignants ou pour revisiter des sardines à l'huile.

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A partir de 6,50 €

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Huile de pépin de raisin vierge bio

Cette huile est une source importante d’Oméga 6 , acide gras essentiel à notre organisme.

Elle est également très bien pourvue en Polyphénols ( antioxydant naturel ) ce qui lui confère une stabilité oxydative importante, donc une meilleure conservation, ainsi qu’un intérêt essentiel pour le bon fonctionnement de notre corps.

Son parfum tannique et fruité apportera une note subtile à vos préparations culinaires, qui saura remplacer à elle seule une vinaigrette au vinaigre de vin.

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28,50 €

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Huile de sésame vierge bio

L'huile de sésame vierge biologique a un parfum et une saveur distincts, souvent décrits comme étant riches et légèrement grillés. C'est cette saveur caractéristique qui la rend précieuse en cuisine.
Elle est largement utilisée en cuisine, en particulier dans la cuisine asiatique. Elle est souvent utilisée comme assaisonnement pour apporter de la saveur aux plats. Vous pouvez l'ajouter à des sautés, des marinades, des vinaigrettes, des soupes ou des plats de légumes. Elle est également utilisée pour parfumer le riz et les pâtes.

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A partir de 11,10 €

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Huile Triod'or

Composition : 70% de colza, 25,5% de pépins de courge et 4,5% d’onagre
Source d’omégas 3, 6 et 9, l’huile Triod’or avec sa robe cuivrée, apporte en bouche des notes d’agrumes confits

Mélangez des épinards frais avec des pépins de courge grillés et une vinaigrette à base d'huile Triod'or pour une saveur délicatement parfumée et équilibrée.

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11,70 €

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Huile Quatu'or

Les huiles de colza, sésame, olive et pépins de courge qui composent la Quatu’or sont reconnues pour apporter un équilibre entre les différents acides gras essentiels.
Composition : 53% colza, 20% sésame, 14% olive, 13% pépins de courge.

Badigeonnez des filets de saumon avec cette huile composée Quatu'or, puis faites-les griller pour obtenir une saveur herbacée et délicieuse. Servez avec une sauce à base de la même huile pour une touche acidulée et parfumée.

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A partir de 9,20 €

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Huile Quintu'or

Composée de 5 huiles, elle rassemble des omégas 3, apportés par le chanvre, le colza et la noix ; des omégas 6 grâce à l’onagre, la noix, le colza et le sésame ainsi que des omégas 9, apportés surtout par les huiles de sésame et colza.

L’huile Quintu’or est une source importante de vitamine E grâce au mélange de noix, colza et sésame.
Composition : 54% colza, 25,5% sésame, 11% noix, 5% chanvre et 4,5% onagre.

Mélangez l'huile composée Quintu'or avec une vinaigrette simple au miel, vinaigre, sel et herbes fraîches. Versez-la sur une salade de tomates et de concombres pour une explosion de saveurs.

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12,00 €

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Huile Oméga 3 forté

Source d’oméga 3, 6 et 9, l’huile Oméga 3 Forté est destinée à l’assaisonnement cru.
Le mélange des huiles de cameline, colza et lin apportent à ce nectar une couleur jaune ambré et un délicat goût d’asperge.

Cette huile est délicieuse dans une salade de tomates avec un peu de ciboulette.

L’huile Oméga 3 Forté a été élue Meilleur Produit Bio 2021. Pensez à la mettre au réfrigérateur après ouverture.

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A partir de 10,80 €

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Huiles de
graines atypiques

Huiles
méditerranéennes

Huiles Grand Cru

Huile d'Olive Vierge Extra Grand Cru Domaine Tabernas

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Huile d'Olive Vierge Extra Grand Cru Domaine Tabernas

L’huile d’olive Grand Cru est une huile d’exception produite en Andalousie. Récoltée encore vertes, les olives sont gorgées de polyphénols qui sont des antioxydants naturels.

Découvrez au nez une odeur de pomme verte très marquée et d’herbe fraîchement coupée.

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A partir de 10,60 €

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Huile de Noix Grand Cru 25cl

Issue de terroirs prestigieux, l’huile de noix bio gourmande Grand Cru est un produit noble.

Après avoir été broyées par une meule de pierre, les noix sont cuites pour donner à cette huile davantage d’arômes à vos préparations.

12,40 €

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Huile de Noisette Grand Cru 25cl

Issue de terroirs prestigieux, l’huile de noisette bio gourmande Grand Cru est un produit noble.
Après avoir été broyées par une meule de pierre, les noisettes sont cuites pour donner à cette huile davantage d’arômes à vos préparations.

Vous pourrez associer l’huile de noisette gourmande Grand Cru à des palourdes et des praires pour soutenir le caractère iodé.

14,70 €

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Huile de Sésame Grand Cru 25cl

L’huile de sésame bio gourmande Grand Cru est un produit noble.

Les graines de sésame sont cuites pour donner à cette huile davantage d’arômes à vos préparations.

Vous pourrez associer l’huile de sésame gourmande Grand Cru à des filets de rouget ou pour assaisonner le riz dans une préparation thaï.

8,90 €

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Huile d'Olive Vierge Extra Grand Cru 50cl - Carafe ronde

Grâce à sa bouteille ronde, l’huile d’olive Grand Cru devient un objet à part entière dans la cuisine.

Sa couleur vert émeraude vient des olives qui sont récoltées dans le village de Tabernas en Andalousie.

Découvrez au nez une odeur de pomme verte très marquée et d’herbe fraîchement coupée. Sa saveur est équilibrée et puissante à la fois.

La bouteille est vendue dans son coffret et avec un bec verseur.

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20,80 €

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Huile de Noix Grand Cru 50cl - Carafe ronde

Grâce à sa bouteille ronde, l’huile de noix gourmande Grand Cru devient un objet à part entière dans la cuisine.

Issue de terroirs prestigieux, l’huile de noix bio gourmande Grand Cru est un produit noble.

Après avoir été broyées par une meule de pierre, les noix sont cuites pour donner à cette huile davantage d’arômes à vos préparations.

La bouteille est vendue dans son coffret et avec un bec verseur.

25,80 €

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Huile de Noisette Grand Cru 50cl - Carafe ronde

Grâce à sa bouteille ronde, l’huile de noisette gourmande Grand Cru devient un objet à part entière dans la cuisine.

Issue de terroirs prestigieux, l’huile de noisette bio gourmande Grand Cru est un produit noble.

Après avoir été broyées par une meule de pierre, les noisettes sont cuites pour donner à cette huile davantage d’arômes à vos préparations.

La bouteille est vendue dans son coffret et avec un bec verseur.

28,30 €

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Huile d'Olive Vierge Extra Grand Cru 70cl

Grâce à sa carafe plate, l’huile d’olive Grand Cru devient un objet à part entière dans la cuisine.

Sa couleur vert émeraude vient des olives qui sont récoltées dans le village de Tabernas en Andalousie.

Découvrez au nez une odeur de pomme verte très marquée et d’herbe fraîchement coupée. Sa saveur est équilibrée et puissante à la fois.

Elle révélera parfaitement une salade de lentilles du Berry.

Guide des Huiles

38,70 €

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Huile de Noix Grand Cru 70cl

Issue de terroirs prestigieux, l’huile de noix bio gourmande Grand Cru est un produit noble.

Après avoir été broyées par une meule de pierre, les noix sont cuites pour donner à cette huile davantage d’arômes à vos préparations.

Nous vous invitons à découvrir cette huile dans son flacon en verre, mariage d'élégance intemporelle et de saveurs délicieuses.

Elle renferme une surprise bien différente de ce à quoi vous pourriez vous attendre. À l'intérieur de ce flacon, nous avons imaginé une huile de noix de qualité supérieure aux saveurs délicieuses, préparée avec passion pour vous offrir une expérience gustative unique.

Cette bouteille symbolise notre engagement envers l'innovation et la qualité.

Chaque goutte de cette huile de noix est un hommage à l'art de la gastronomie. Nous espérons que vous apprécierez cette combinaison unique de la bouteille iconique et de l'excellence gustative.

36,70 €

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Huile de Noisette Grand Cru 70cl

Issue de terroirs prestigieux, l’huile de noisette bio gourmande Grand Cru est un produit noble.

Après avoir été broyées par une meule de pierre, les noisettes sont cuites pour donner à cette huile davantage d’arômes à vos préparations.

Nous vous invitons à découvrir cette huile dans son flacon en verre, mariage d'élégance intemporelle et de saveurs délicieuses.

Elle renferme une surprise bien différente de ce à quoi vous pourriez vous attendre. À l'intérieur de ce flacon, nous avons imaginé une huile de noisette de qualité supérieure aux saveurs délicieuses, préparée avec passion pour vous offrir une expérience gustative unique.

Cette bouteille symbolise notre engagement envers l'innovation et la qualité.

Chaque goutte de cette huile de noix est un hommage à l'art de la gastronomie. Nous espérons que vous apprécierez cette combinaison unique de la bouteille iconique et de l'excellence gustative.

41,10 €

Découvrir ces Huiles exceptionnelles

Comment bien utiliser les huiles ?

Les huiles apportent équilibre nutritionnel, vitamines et antioxydants.

La Maison Vigean

Une histoire de famille.

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Huile d'argan vierge bio

L'huile d'argan est extraite des noix de l'arganier, un arbre qui pousse principalement au Maroc.

Source de vitamine E, l’huile d’argan première pression à froid est connue pour ses propriétés hydratantes, nourrissantes et apaisantes.

Elle est aussi réputée pour ses qualités diététiques. En cuisine, vous pourrez l’associer à du poisson cru (raie ou corail de Saint-Jacques par exemple).

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A partir de 21,00 €

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Huile de noyau d'abricot vierge bio

Source d’omégas 9, l’huile de noyau d’abricot est une huile végétale.

Parfaite en usage externe, elle apportera de l’éclat à votre peau. Vous pourrez même l’utiliser sous un fond de teint.

Vous pouvez également l'utiliser en cuisine en fin de cuisson.

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10,10 €

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Huile d'amande vierge bio

Originaire du bassin méditerranéen, l’huile d’amande douce est source d’acide oléique indispensable pour l’hydratation de la peau.

Davantage utilisée pour un usage externe, vous pouvez cependant l’utiliser en cuisine pour révéler des abricots, dans une soupe froide par exemple.

Guide des Huiles

8,80 €

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Huile d'avocat vierge bio

Excellente source d’omégas 9, l’huile d’avocat de première pression à froid est un très bon support de massage.

Elle s’utilise également en cuisine en fin de cuisson.

Guide des Huiles

11,60 €

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Huile de bourrache vierge bio

Source d’omégas 6, l’huile de bourrache est reconnaissable à son goût iodé.

Vous pouvez aussi l’utiliser en usage externe pour des soins de la peau.

Elle est également délicieuse en marinade avec des poivrons verts préalablement cuits au four, vous pouvez en ajouter quelques gouttes sur un velouté de chou-fleur et pommes de terre.

Guide des Huiles

12,30 €

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Huile de cumin noir vierge bio

Riche en oméga 6, l'huile de cumin noir (ou nigelle) montre une grande concentration en acides gras essentiels. Elle s'utilise en usage externe pour des soins ou des massages.

Elle sera également délicieuse en assaisonnement cru sur un filet de rouget par exemple.

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12,00 €

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Huile de macadamia vierge bio

Source d’omégas 9, l’huile de macadamia est une huile végétale extraite des noix de macadamia.

C'est une huile polyvalente s'employant autant en usage externe qu'interne.

En usage externe, l'huile de macadamia est utilisée dans les produits capillaires, tels que les shampooings, les après-shampooings ou encore les masques.

En utilisation culinaire, vous pourrez l'incorporer dans une mousse au chocolat ou sur une salade de figues et fromage frais par exemple.

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A partir de 17,10 €

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Huile d'onagre vierge bio

Source d’omégas 6, l’huile d’onagre est une huile végétale. Elle redonnera force et beauté à vos ongles et cheveux. Parfaite en usage externe pour des soins et massages.

Vous pourrez aussi l’utiliser en cuisine, dans une vinaigrette par exemple.

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13,00 €

Huiles Beauté

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Pizza Ciabatta, artichauts marinés, burrata & roquette
Publié : 26/10/2023 | Catégories : Plat , Toutes les recettes

Ingrédients Pour la pâte à pizza Ciabatta : – 350 g de farine – 35 g de farine de semoule de blé dur + 25 g (pour étaler) – 14 g de levure boulangère fraîche – 3,5 cl d'huile d'olive vierge [...]

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Velouté pommes, aubergine, courgette, huile pavot bleu œillette
Publié : 26/09/2023 | Catégories : Plat , Printemps - Été , Toutes les recettes

Ingrédients – 4 belles pommes du verger – 1 petite aubergine du potager – 1 courgette jaune Bio – 1 oignon Bio – Crème fraîche Bio de brebis – Un filet d'huile vierge Bio Pavot bleu Œillett [...]

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Millefeuille de courgette et de pêche marinées à l'huile de pépins de courge
Publié : 26/09/2023 | Catégories : Entrée , Printemps - Été , Toutes les recettes

Ingrédients – Courgette – Pêche – Noisettes – Huile vierge Bio pépins de courge – Le jus d'un citron Bio – Poivre noir Bio de Sishuan Timur – Poudre d'écorces de citron Bio séché – Pétale [...]

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Velouté pommes, aubergine, courgette, huile pavot bleu œillette
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Millefeuille de courgette et de pêche marinées à l'huile de pépins de courge
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